DD 18.13, ritagli di giornale, Mario Musella, 02/12/1956, Chi sa stare a tavola non si ammala di cuore. La distinzione tra grassi animali e vegetali non ha più il valore che le si attribuiva un tempo, l'ha sostituita quella tra grassi saturi e insaturi, senza testata, (sottolineature).
"MoOnlife-Morselli Onlife" è un progetto dell'Università degli Studi dell'Insubria per promuovere la conoscenza dell'opera di Guido Morselli. Patrocinato dal Centro Storie Locali e dai Comuni di Varese e Gavirate, è finanziato dall'Università degli Studi dell'Insubria con il Fondo per ricercatori 2023-2024. Fanno parte del gruppo di ricerca Francesco Paolo Bianchi, Laura Facchin, Letizia Ferri, Gianmarco Gaspari ed Elena Valentina Maiolini (proponente e coordinatrice), docenti del Dipartimento di Scienze Umane e dell'Innovazione per il Territorio.